モロコの唐揚げ

今お店では、天然の、「モロコ」という魚を、
唐揚げでお出ししています。

釣り好きのお客さんが釣り上げた立派なもので、
50キロぐらいだそうですが、魚河岸でさばいてもらい、
レストラン、料亭、ホテル等に届けたそうです。

当店でも、唐揚げで、お出ししています。
普段食べられない、珍しい魚をいただけるのは、
お客さんのおかげと、感謝しています。

ハタやクエが大物になると、モロコと呼ばれるようですが、
これがまた、例えるとフグのようなおいしさで、びっくりしました。

ぜひご賞味あれ。