カレーの味/家庭の味

最近お客さんと、カレーの味についていろいろ話をしました。

当店のカレーは、若いお客さん以上に、年配のお客さんがよく注文してくださいます。そんなところから話が始まり、
今の家庭のカレーは、昔の家庭のカレーと、少し変わってきているんだね、という話になりました。

今思うと、昔は、兄弟姉妹も多かったから、一度にたくさんの量が作れて、子どもも大人も好きなカレーは、
家庭料理に欠かせなかったように思います。週一回は必ずカレーだった、というような家もあったと思いますし、
そんな中で、カレーが、それぞれの家庭の味を持つようになったのかもしれないですね。

今のカレーは、たとえばインドカレーやタイカレー、スープカレーなど、種類も本当に増えました。

とんかつ屋の当店では、カレーは、どちらかというと、昔の家庭の味をイメージした
懐かしい味のカレーにしています。具はなるべくつぶさず、ごろごろ具の入った田舎風のカレーです。
カレー丼、かつカレー丼、各定食にカレーのトッピング(カレーがけ)でお出ししていますので
また、ときどき、そんな優しい味のカレーで、くつろいでもらえたらと思っています。